Jesús Sotés

Muchas de las cosas verdaderamente importantes en la vida no es conveniente contarlas. Las otras ¿para qué nombrarlas?
En lo profesional trabajo como diseñador gráfico e ilustrador desde hace más de 10 años.
Me gusta lo que hago, disfruto mucho con ello y, como en la vida, anhelo el día en que llegue a ser libre y desde ahí ser, nada más.

“Brócoli con ralladura de limón”

¿Por qué has escogido ese plato? 

«El veganismo llegó a mi vida de forma casual (si es que existen las casualidades) marcando un antes y un después. Mi organismo y mi mente se fueron descongestionando poco a poco y fue motivo de alegría y celebración. Este plato es genuino y sencillo como las cosas que, cada vez más, me llaman la atención y me reconfortan. ¡Buen provecho!»

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