Pablo Amargo

Premio Nacional de Ilustración. Ha colaborado en prensa (El País Semanal, Jot Down Magazine, The New Yorker, La Vanguardia…), así como en la realización de cubiertas, carteles y en la ilustración de libros (Bárbara Fiore, Media Vaca, Ediciones SM, La Joie de Lire…). Su libro CASUALIDAD recibió el CJ Picture Book Award (Corea), el Gold European Design Award (Finlandia), Premio Motiva o el Premio Junceda Iberia entre otros muchos. Seleccionado en varias ocasiones en la Feria del Libro de Bolonia o en la Bienal de Ilustración de Portugal, así como en la Society of Illustrators of New York.

“Quitar el amargo a la berenjena”

¿Por qué has escogido ese plato? 

«Nunca he tenido un alimento que me disgustase, a excepción de la berenjena. La probé por primera vez de pequeño y fui incapaz de terminar el plato. A día de hoy, después de constantes entrenamientos, he logrado aceptar la berenjena con normalidad. El truco está en saber quitar el amargo de la hortaliza. Esto me lleva a la conclusión de que somos lo que rechazamos.»

www.pabloamargo.com