Verónica Grech

Licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Valencia. Trabaja como ilustradora profesional a nivel internacional desde 2013. Sus ilustraciones se publican habitualmente en prensa norteamericana como The New York Observer, Boston Globe, Washington Post, Ebony magazine… En 2014 recibe en EE.UU. los premios American Illustration y Communication Arts Award of Excellence y la selección para formar parte en la exposición Society Of llustrators de Nueva York que recopila los mejores trabajos del año. En 2015 recibe un premio World Illustration Award en la categoría de Ilustración Infantil.

“Ensalada de flores y patatas Bombay”

¿Por qué has escogido ese plato? 

«Me fascina la cocina india y la comida exótica en general. Sin embargo para este proyecto, no quise elegir platos complicados sino platos cuyo nombre en sí mismo encerrara cierto componente poético y, sin embargo, son platos muy sencillos de cocinar. La ensalada de flores es poco habitual pero para mí aporta mucha belleza a algo tan cotidiano como alimentarse. Las patatas Bombay son un básico de la cocina hindú, muy sencillas pero, ¿quién puede resistirse a este plato con ese nombre?»

www.veronicagrech.com